Невероятно вкусный цыпленок😍
Ингредиенты:
Цыпленок - 1 тушка
Хамон (или бекон) - 200 гр.
Помидоры - 4 шт.
Перец сладкий зеленый и красный - по 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Вино красное сухое - 1 стакан
Оливковое масло - 100 гр.
Перец чили красный - 1 шт.
Петрушка - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Сахар - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Процесс приготовления:
1. Необходимо разделать цыпленка. Вырезать хребет, а затем разделить половинки цыпленка на небольшие кусочки. Получится около 800 граммов мяса цыпленка. Разогреть глубокую сковороду с оливковым маслом. Кусочки цыпленка выложить на сковороду. Посолить, поперчить.
2. Хамон (или бекон) нарезать на кусочки. Отправляем на сковороду к цыпленку.
3. Цыпленка обжариваем до золотистой корочки, переворачиваем и накрываем крышкой. Готовим около 5 минут.
4. Чистим лук и чеснок. Нарезаем совершенно произвольными кусочками.
5. Шумовкой вынимаем цыпленка с хамоном, давая стечь маслу.
6. На той же сковороде обжариваем лук и чеснок. Помидоры нарезаем произвольными кусочками. Добавляем в сковороду к луку. Подготовленный перец нарезаем кусочками. Отправляем вслед к помидорам. По своему вкусу добавляем перчик чили. Солим, добавляем сахар, молотый перец по вкусу. Перемешиваем. Готовим под крышкой около 5 минут.
7. Вливаем красное сухое вино. Тщательно размешиваем.
8. Возвращаем цыпленка с хамоном на сковороду к соусу.
9. Зелень петрушки нарезаем и посыпаем цыпленка. Пробуем. Если нужно, добавляем соль, сахар, перец. Добавляем оливковое масло (2 столовые ложки). Накрываем крышкой и томим цыпленка 15-20 минут до готовности.
10. Рекомендуется подавать с рисом и по возможности в той же посуде, в которой готовили.
Приятного аппетита!
#горячее@pokushatvkusno
Источник: edimdoma.ru
